백주 로 술 을 마시다.

백주로만 음미
백주로만 음미
백주의 가장 순수한 매력을 느끼다

중국 백주는 전용 작은 잔에 담아 즐기며, 이의 용량은 10ml 정도이다. 술을 마시기 전 건배란 ‘잔 중의 술을 비우자’ 라는 뜻으로 외치며 술잔을 비운다. 잔에 가득 담은 술의 양은 가장 적절하게 노주노교 술의 향긋한 맛을 충분히 발휘하게 한다.


음식과의 페어링
음식과 어우러지면 즐거움이 되고, 입안에서 생생하게 살아있는 미각을 느낄 수 있다

12가지 다른 향의 스타일을 가진 백주는 선택할 수 있는 음식의 조합이 매우 다양하다. 술은 현지 풍토에서 유래했고, 풍토별로 차별화된 식재료와 조리법을 만들어냈다. 가장 잘 어울리는 안주는 역시 현지 요리들이며, 농향형의 노주노교는 마·매운·향·생선의 사천요리가 가장 잘 어울린다.


음식과의 페어링
차갑게 음미하다
12℃ 환상의 체험을 열다

국가급 소믈리에들은 거듭된 시도를 통해 '냉각'이 국교 1573의 가장 적합하게 즐길 수 있는 방식이라고 한다.

10~20℃ 사이에서 마시는 백주는 맛이 굉장히 부드럽다, 냉각된 백주는 깊고 진한 향이 한데 모이게 되고 맛의 밸런스가 좋아진다. 특히 12℃에서 국교 1573향은 과일향과 달콤하고 부드러운 맛이 완벽한 조화를 이루어 시원한 맛을 선사하며, 마음속에 깊이 스며들어 신선한 감동을 준다. 


차갑게 음미하다